吃雞蛋后起疹子？

喝牛奶總腹瀉？

可能是身體在拉警報！

當消化系統(tǒng)變身"敏感小公主"，

對某些食物悄悄亮紅燈時，

可能正在經(jīng)歷

食物不耐受！

什么是食物不耐受？

食物不耐受，簡單來說，它像是消化系統(tǒng)的“罷工”，由于缺乏特定的消化酶等原因，身體無法完全分解某些食物成分，人體免疫系統(tǒng)將這些未完全分解的食物成分視為有害物質(zhì)，產(chǎn)生過度的保護性免疫反應(yīng)，這種反應(yīng)會產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，與食物顆粒形成免疫復(fù)合物，引發(fā)全身各組織的炎癥反應(yīng)，這種反應(yīng)通常不涉及IgE介導(dǎo)的速發(fā)型過敏反應(yīng)，而是由IgG抗體介導(dǎo)的遲發(fā)型反應(yīng)，癥狀可能在攝入食物后數(shù)小時至數(shù)天內(nèi)出現(xiàn)。它像是慢性的、隱蔽的小搗蛋鬼，悄悄地在你的身體里搞點小動作，比如讓你腹脹,拉肚子,或者讓你的皮膚長出小紅點。這可不是身體在跟你開玩笑，它是真的對這些食物有點“不耐受”呢。

劃重點：食物不耐受≠食物過敏

食物不耐受的癥狀：

食物不耐受的癥狀多種多樣，可能涉及多個系統(tǒng)：

1胃腸道癥狀：如腹瀉、便秘、腹脹、腹痛、噯氣等。

2皮膚癥狀：如濕疹、蕁麻疹、皮膚瘙癢、紅斑等。

3呼吸系統(tǒng)癥狀：如鼻塞、咳嗽、哮喘等。

4神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：如頭痛、焦慮、煩躁不安、失眠等。

5心血管系統(tǒng)癥狀：如胸痛、心律失常、心跳加速等。

此外，食物不耐受還可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、生長發(fā)育遲緩（特別是兒童）等問題。

食物不耐受的原因

1.消化系統(tǒng)功能異常：如胃腸動力不足、消化酶缺乏等。

2.免疫系統(tǒng)異常：免疫系統(tǒng)有時會錯誤地將某些食物成分識別為有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應(yīng)。

3.腸道菌群失衡：腸道菌群在維持人體健康方面起著重要作用。當腸道菌群失衡時，有益菌減少，有害菌增多，可能影響食物的消化和代謝，進一步加重身體對食物的不耐受。

4.遺傳因素：某些食物不耐受可能與遺傳有關(guān)。如果家族中有食物不耐受的病史，個體發(fā)生食物不耐受的風險可能會增加。

5.食物添加劑刺激：現(xiàn)代食品中常常添加各種添加劑，如防腐劑、色素、香料等。一些人可能對這些添加劑敏感，食用含有添加劑的食物后會出現(xiàn)不耐受反應(yīng)。

食物不耐受的治療方法

01一般治療

主要是飲食調(diào)整?；颊邞?yīng)避免食用中度和高度敏感的食物，嚴格遵循醫(yī)生制定的飲食計劃。可以將食物分為禁用、輪換食用、少食用、安全食用四類進行管理。

02藥物治療

針對食物不耐受引起的胃腸功能異常等癥狀，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下進行藥物治療。

預(yù)防與注意事項

1.了解自己對哪些食物不耐受，并在日常生活中避免食用這些食物。

2.保持健康的生活方式，如均衡飲食、適量運動等，有助于維持身體的正常功能。

3. 如出現(xiàn)疑似食物不耐受癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)咨詢專業(yè)醫(yī)師的意見并進行相關(guān)檢查和治療。

來源：醫(yī)學(xué)檢驗科  韓曉娜

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